Jak wyczyścić przypalony ruszt piekarnika?

Ruszt z piekarnika nie poddaje się szorowaniu. Poddaje się czasowi.

To cała tajemnica. Reszta to gorąca woda, soda i jedna szmatka.

W skrócie Jak wyczyścić ruszt piekarnika bez skrobania? Zalej go gorącą wodą z sodą i solą i zostaw na noc, w zlewie albo w wannie wyłożonej starym ręcznikiem. Zapieczony tłuszcz rozmiękczy się sam, a potem zejdzie szmatką. Na koniec przetrzyj ruszt wodą z octem. Dokładne proporcje roztworu rozpisałam w książce „Naturalnie czysty dom”.

Czyszczenie rusztu piekarnika nie należy do przyjemności. Zwłaszcza kiedy jest przypalony.

Najdziwniejsze w tym jest to, że najmniej zależy tu od Twoich rąk. Najwięcej od czasu, który zostawisz rusztowi na moczenie. A ten czas możesz przeznaczyć na dobrą kawę.

Dlaczego ruszt piekarnika nie schodzi gąbką

Na ruszcie nie siedzi zwykły tłuszcz. Siedzi tłuszcz zapiekany wiele razy w wysokiej temperaturze, warstwa na warstwie. Taka skorupa jest twarda i trzyma się metalu mocniej niż świeży brud.

Gąbka zdejmie z niej tylko wierzch. Dlatego zamiast siły warto użyć dwóch rzeczy: gorącej wody i cierpliwości.

Soda oczyszczona ma delikatne działanie ścierne. Sól kamienna podobnie. Gorąca woda rozmiękcza warstwę tłuszczu, a soda i sól pomagają ją potem zebrać. Nic tu nie dzieje się w pięć minut i nie musi.

Jak wyczyścić ruszt piekarnika: sposób na jedną noc

Reguła jest prosta. Gorąca woda, soda, czas.

Ruszt musi być zanurzony cały. Najłatwiej w zlewie, a jeśli się nie mieści, w wannie. Wannę wyłóż najpierw starym ręcznikiem, żeby metal jej nie porysował.

Zalej ruszt wrzątkiem z sodą i solą i zostaw na noc. Rano przetrzyj go szmatką i spłucz. Jeśli gdzieś zostanie ciemny ślad, przetrzyj to miejsce octem. Pełny roztwór, z proporcjami, opisuję w książce w rozdziale o czyszczeniu kuchni.

Ten sam sposób nadaje się na ruszt z grilla i na blachy z piekarnika.

I jeszcze jedno, o czym sama musiałam się przekonać. Jeśli planujesz generalne porządki w kuchni, ruszt zalej gorącym roztworem, a piekarnik posmaruj pastą dzień wcześniej. Wtedy w dniu sprzątania zostaje Ci już tylko przetarcie.

Czy ruszt z piekarnika można myć w zmywarce?

Tutaj ważniejsza od mojego zdania jest instrukcja Twojego urządzenia. Część producentów na to pozwala, część wyraźnie tego nie radzi, zwłaszcza przy rusztach z powłoką.

A praktyka jest taka: zapieczonej skorupy zmywarka i tak nie zdejmie, a tłuszcz z rusztu osiądzie na jej filtrze. Jeśli już wkładasz ruszt do zmywarki, zrób to po moczeniu, a nie zamiast moczenia. I zajrzyj potem do filtra.

Film: ruszt z piekarnika krok po kroku

W filmie pokazuję całą drogę, od zalania rusztu do przetarcia. Bez ostrych oparów i bez metalowej skrobki.

https://youtu.be/RWiAWqd2j1M

Więcej filmów z Zagonku znajdziesz na moim kanale na YouTube.

Najczęstsze pytania

Czym wyczyścić ruszt z piekarnika, jeśli nie mam sody?

Zostaje sól i gorąca woda, a do przetarcia na koniec ocet. Moczenie będzie musiało potrwać dłużej.

Jak wyczyścić kratkę z piekarnika, która nie mieści się w zlewie?

Włóż ją do wanny wyłożonej ręcznikiem. Albo owiń ruszt starym ręcznikiem nasączonym gorącym roztworem i zostaw na noc. Liczy się tylko to, żeby warstwa tłuszczu cały czas była mokra.

A co z samym piekarnikiem?

Działa ta sama reguła, tylko w formie pasty. Opisałam ją we wpisie jak wyczyścić przypalony piekarnik. A jeśli coś tłustego wylało się na dno jeszcze gorącego piekarnika, zasyp plamę solą albo sodą od razu, zanim zaschnie. Po ostygnięciu wytrzesz ją miękką szmatką.

Pracuj w rękawiczkach i uważaj na wrzątek, zwłaszcza przy przenoszeniu miski z gorącym roztworem. Przy przekładaniu rusztu do wanny wyłóż ją ręcznikiem, żeby nie porysować emalii. Octu nie łącz z wybielaczem ani ze środkami z chlorem, także jeden po drugim. Na rusztach z powłoką zrób najpierw próbę na małym fragmencie. Przy sprzątaniu otwórz okno. Domowe mieszanki trzymaj podpisane, poza zasięgiem dzieci i zwierząt. Olejków eterycznych nie używaj przy kotach i nie przyjmuj ich doustnie.

Ściskam, Ewa.

Źródła: Ewa Kozioł, Naturalnie czysty dom, Zielony Zagonek 2014, s. 38, 75, 79, 172.