Naturalne ekstrakty waniliowe mogą być bardzo drogie, ich ceny mogą sięgać 29 zł za 100 ml. Dlatego warto zrobić własny ekstrakt waniliowy, bo koszt jego wyprodukowania to ok 25 zł za 500 ml.
Z drugiej strony nie ma nad czym się zastanawiać, chemiczne aromaty to taka bomba z opóźnionym zapłonem dla naszego zdrowia, nie ma co ryzykować. Zrobienie takiego ekstraktu jest bardzo proste w wykonaniu, jedynie czego potrzebujesz to wanilia (np. allegro ) i tania wódka. Są opcje bez alkoholu np. z gliceryną, jednak aromat ekstraktu nie jest tak intensywny i wyraźny. Z drugiej strony, ilość ekstraktu używana do np. wypieków jest naprawdę niewielka, więc nie grozi nam upojenie alkoholowe.
Ekstrakt waniliowy – przepis
Potrzebujesz:
- 8 lasek wanilii na 0,5 l wódki
Wanilię przekrój na pół i zalej wódką, pozostawiasz w ciemnym miejscu na minimum 6 tygodni i raz na jakiś czas mieszasz całą zwartość .
[mpp_inline id=”55194″]
Witam ja mam takie pytanie czy taki ekstrakt można do dawać np do kremu do twarzy czy balsamu zamiast oleju eterycznego?
Jak długo zrobiony ekstrakt waniliowy nadaje się do użytku?
Madzialenko, alkohol konserwuje więc ekstrakt może stać i stać. Pozdrawiam serdecznie, Ewa
Czy nie prościej byłoby wrzucić wanilię do wódki, którą przecież kupujemy już w butelce? Kupowanie butelki wydaje mi się zbędne. Czy się mylę?
Ja mam pytanie – czy taki ekstrakt zrobiony 1,5 roku temu nadal nadaje się do użytku?
Robię waniliowy ekstrakt bardzo podobnie już od jakiegoś czasu i naprawdę jest świetny jako dodatek do ciast! Nie ma porównania ze sklepowym cukrem wanilinowym. Można go też dodać odrobinę dla zapachu np. do domowego mydła w płynie.
co do butelki -to dawniej byly tylko na z oranzada i piwem-teraz wrocily znowu… rozejrzyjcie sie po sklepach …
podobno alkohol uzywany do wypiekow ulatnia sie….
Witam się 🙂 Podczytuję, drukuję i… testuję na domownikach, od tygodnia, wiele rad i przepisów. Do w/w ekstraktu mam jedno pytanie: gdzie kupić organiczne, ekologiczne, pewne laski wanilii..?
I pod pytanie o buteleczkę też się podłączam 😉
Planuję zrobić takowy już od dłuższego czasu, ale ciągle nie kupiłam składników ((:>
Przy okazji zapytam, skąd wziąć taką wypasioną butelkę i jak właściwie nazywa się ten system zamykania?
Zamknięcie nazywa się zamknięciem pałąkowym.
Taką butelkę kupisz na Allegro 🙂
takie butelki, tylko o pojemności ok 0,5, czasem 1l, można znaleźć w marketach (też tych budowlanych) w dziale z akcesoriami do wyrobu win i innych alkoholi 😉 mniejsze można wydobyć też marketach, w dziale ze szkłem – tylko tam pojawiają się rzadziej. jeżeli masz gdzieś w okolicy sklep z bibelotami, różnymi ozdóbkami itp, to możesz tam popytać 😉 niektóre sklepy korzystając z kontaktów z hurtowniami, mogą sprowadzić Ci buteleczki o odpowiedniej pojemności. najwygodniej zamówić kilka przez internet.. da się znaleźć nawet takie o pojemności 0,25l tylko nie wiem czy powinnam podawać linka (nigdy nie robiłam zakupów w tym sklepie).
świetny przepis 🙂 niedługo wypróbuję. tylko zaintrygował mnie ten wpis o organicznej wanilii. ręce opadają.. już nawet w tak rzadkich przyprawach trzeba szukać tych niepędzonych chemicznie? świat stanął na głowie 🙁